Политехнический институт присоединился к проекту «Петербургская кухня»

7 апреля 2022 года, в рамках проекта «Петербургская кухня», студенты среднего профессионального образования Политехнического института Петра Великого устроили дипломатический прием в лучших традициях XIX века: с бальными танцами, песнями и огромным столом из изысканных блюд, приготовленных по рецептам из кулинарных книг XIX века.

 В мероприятии приняли участие временно исполняющий обязанности председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга Сергей Марков и заместитель главы Комитета по развитию туризма Нана Гвичия.

Цель проекта «Петербургская кухня» – продвигать город на Неве как кулинарную столицу России, повышая тем самым туристскую привлекательность.

«Я рад и горд, что в нашем городе есть учебные заведения, которые готовят не просто грамотных поваров, которые знают, что и с чем надо смешивать, а профессионалов, знающих историю кулинарии, множество уместных за столом баек и поварских секретов. Это мероприятие – еще одно доказательство того, что наш город ещё и гастрономическая столица России», - прокомментировал Сергей Марков.

Нана Гвичия отметила, что благодаря студентам Института город получит новую интерпретацию традиционной петербургской кухни. «Я надеюсь, что опыт реализации подобных проектов переймут и другие профильные учебные заведения нашего города. Так мы получим новую современную петербургскую кухню», – сказала она.

В завершение приема Институт среднего профессионально образования присоединился к    Гастрономической хартии Петербурга,  которая объединяет игроков ресторанного и отельного бизнеса, учебных заведений, государственных институтов и лучших шеф-поваров для продвижения бренда «Петербургская кухня» и всей культуры приготовления и сервировки еды, которая за ним скрывается. Свою подпись под текстом хартии оставил директор Института Роман Байбиков.