Комитет по развитию туризма проложит гастрономические маршруты в Петербурге

Гастрономическое путешествие — палитра, с помощью которой турист может нарисовать свое представление о той или иной стране. Цель гастрономического тура — предоставить туристам возможность насладиться хорошо продуманным комплексом мероприятий для дегустации национальной кухни, которая веками вбирала в себя традиции и обычаи местных жителей.

На сегодняшний день этот вид туризма является одним из популярных направлений на рынке путешествий. В России гастрономический туризм находится на стадии зарождения, поэтому элементы гастрономических туров включают в основные экскурсионные программы.

За несколько дней пребывания в городе турист сможет ознакомиться с предложениями ресторанов Санкт-Петербурга. В городе насчитывается около 6 800 ресторанов и кафе, что позволяет выбрать ресторан на свой вкус и кошелек.

Северная столица сумела сформировать свои особенные кулинарные традиции, связанные именно с развитием ресторанного дела. И русская кухня достойна такого же внимательного изучения  как Государственный Эрмитаж, Русский музей, Мариинский театр и дворцы Петербурга.

Пик гастрономического туризма в Петербурге придется на весенний период, где будет проходить большой гастрономический фестиваль. Впоследствии он станет ежегодным туристским событием международного уровня. Сотрудниками Комитета по развитию туризма и Городского туристско-информационного бюро ведется планомерная работа по реализации программы гастро-маршрутов в городе.

По итогам маркетингового исследования, заказанного Правительством, сформируют не менее 5 гастрономических туристических маршрутов для различных категорий граждан с различным уровнем доходов — экономтуры, туры средней и высокой ценовой категорий в Санкт-Петербурге. На эти цели ведомство выделяет 1 млн рублей. Информация о соответствующем тендере размещена на официальном портале госзакупок.

Представители СПБ ГКУ «ГТИБ» рассматривают возможность создания гастрономического тура на основе следующих составляющих: «Императорская помпезность — Национальный русский дух — Изыски богемы».

Такой гастро-тур, по мнению представителей туристско-информационного бюро, может включать в себя следующие рестораны и заведения: главный ресторан отеля Эрмитаж — Ресторан «Екатерина Великая», национальный русский Ресторан «Подворье», русская деревня «Шуваловка», а также исторические литературные кафе: «Бродячая собака», ресторан отеля «Старая Вена», «Литературное кафе», «Господин Литератор», Арт-салон «Невский 24».

В текущем году в Петербурге прошло множество мероприятий для рестораторов, сомелье, дегустаторов, ресторанных критиков, желающих повысить свой уровень профессиональных знаний, представителей туристских компаний, стремящихся расширить свой бизнес, и потребителей с уровнем дохода выше среднего.

Так, 2014 год начался с «Ресторанной недели» 3-9 февраля. Мероприятие познакомило петербуржцев и гостей города с кухнями ресторанов и их шеф-поварами. 3-4 мая  в городе прошел «Праздник Корюшки», а в конце июля 27-28 июля на Елагином острове провели масштабный фестиваль «Ода! Еда!».

Осень в Петербурге заполнится не менее интересными событиями в области гастрономии: «Фестиваль грибов и ягод», Фестиваль «GastroGuru», «Fashion Food».

А в ближайшем будущем в городе на Неве пройдет ряд мероприятий: Международная продовольственная выставка «Петерфуд-2014» — 11-13 ноября; Выставка-ярмарка «Продовольствие в удовольствие. Зимний сезон» — 19-23 ноября; «Зимний ресторанный фестиваль», который будет проходить в течение месяца с 20 ноября по 20 декабря.  А уже в 2015 году 23-25 апреля в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» пройдет международная выставка продуктов питания, напитков, ингредиентов «INTERFOOD».